En perfekt vardagsrätt utan en massa konstiga ingredienser – snabbt, lätt och gott. Igår gjorde jag någonting som jag inte gjort på länge – en klassisk korvstroganoff
4 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 500 g kryddig korv t ex chorizo 250 g körsbärstomater 2 msk smör 2 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan eller dragon 3 dl vispgrädde 1 msk dijonsenap 1 dl cornichons salt svartpeppar Till servering färsk dragon 4 port ris Lägg till i inköpslistan
Ta bort korvskinnet och skär falukorven i fina strimlor. Fräs korvstrimlorna i oljan i en djup stekpanna så att de får fin färg, cirka 3 minuter. 500 g falukorv